小XM迴轉麻辣鍋
地址:台南市中西區中山路166號10樓(Focus時尚流行館10F)
電話:06-223 0860
營業時間:11:00~22:00(收客時間到9:00)
公休:無
支付工具:現金．信用卡．LINE PAY
鍋底價位:60~100
食材價位:20~300
用餐時間:90分鐘
停車:Focus停車場or路邊停車
小XM迴轉麻辣鍋地址:台南市中西區中山路166號10樓(Focus時尚流行館10F)
電話:06-223 0860
營業時間:11:00~22:00(收客時間到9:00)
公休:無
支付工具:現金．信用卡．LINE PAY
鍋底價位:60~100
食材價位:20~300
用餐時間:90分鐘
停車:Focus停車場or路邊停車
小XM米粉在FB上看過很多次了，但是最近太忙一直沒有機會去試試看，直到米粉生日前一天噴油打電話約吃飯，問米粉想吃甚麼?米粉左思右想，突然想到小XM這家店，就決定是它了
小XM位於Focus10樓，這裡的點餐方式有別於一般火鍋店的餐盤式點餐，所有的食材全都放在磁浮軌道上，一清二楚的呈現在你眼前，想吃甚麼就拿甚麼，以防止造成不必要的浪費，食材的價位就依照盤子的顏色作區別
一到門口印入眼簾的就是這個泰國名果頂級冰淇淋的立牌
右邊是小XM的櫃台也是結帳區
櫃檯上擺著一個小立牌提醒前來用餐的客人，如果找不到服務員可以按一下桌上的鈴，服務員就會飛快的出現在客人面前喔!
冰淇淋立牌後方有個後位區，人多的時候可以在這裡稍坐一下等待服務員帶位
這天同行的噴油包括米粉總共有5位，我們被帶往店內6人桌的位子
入桌時米粉一臉疑惑的問噴油這是幹嘛用的，噴油一臉嫌棄的告訴米粉這個是垃圾桶(原來大家都知道這是垃圾桶啊!只有米粉不知道是嗎?)XD
軌道旁貼了一張小警語
入桌後第一件就是選擇想要的鍋底，小XM的鍋底種共有7種，米粉想來想去還是選擇最愛的麻辣鍋底
點完鍋底後服務員會詢問是否需要白飯或雞蛋，米粉的習慣是吃鍋不吃飯~
在上鍋底前，先來看看小XM迴轉麻辣鍋的環境
這一區放置了茶水．高湯．還有醬料，這些都是可以自行拿取的
高湯有4種，每種高湯前面各放了一個小立牌，明確的告訴各位哪一種高湯適合加在哪一種鍋底，當然如果你喜歡的話也可以拿這些高湯調配，創造屬於自己的湯底囉~
醬料就放在高湯的旁邊
飲料$30
這個冰箱裡放置了汽水，各種茶類與果汁，想喝飲料請記得告知服務員，服務員會幫各位把飲料送上桌
明果冰淇淋$50
再往裡面就一點點就會看到放置明果冰淇淋的小冰箱，想吃冰淇淋一樣可以跟服務員說喔~
小XM的用餐環境乾淨．寬敞又明亮，在這裡用餐感覺滿舒適的
參觀完環境之後米粉要開始拿取想吃的食材囉~
提醒一下各位噴油，如果等不到想吃的食材可以告知服務員，請服務員幫你送上桌，千萬不要癡癡的等喔~
XM招牌麻辣湯$100
米粉平常有吃辣的習慣，所以這個麻辣湯的辣度對於米粉來說比較低一點，與其要說是麻辣湯，米粉倒是覺得它是屬於中藥香氣比較多一點的湯底
當然，每個人能接受的辣度不一樣，喜歡吃麻辣鍋的噴油不妨可以來試試看，或許你會有不一樣的感受喔~
麻辣湯裡的豆腐完整的吸附湯底的香氣，米粉還滿喜歡的
除了豆腐以外，這鴨血香氣也滿足夠的，口感屬於滑順型的
南洋道地叻沙湯$100
這鍋叻沙湯喝起來的口感濃郁，喝的到椰奶與咖哩香氣，用來煮海鮮還滿對味的
香醇雪白牛奶湯$100
喜歡起司味．奶香味的噴油一定要點這鍋湯
整體喝起來濃郁又厚實，奶香味十足
牛奶湯會附上兩塊莫扎瑞拉起司
把莫扎瑞拉起司放在湯匙裡跟牛奶鍋一起煮一下，再包覆肉類一起吃，真是棒極了
如果覺得兩塊莫扎拉起司吃得不過癮的話，也是可以單點的
精華補氣雞白湯$100
裡頭放了幾塊雞腿肉，口感滿細嫩的
湯頭鮮味十足，一點都不油膩
經典日式昆布湯$60
這昆布湯是7種鍋底之中最清淡的，千萬不要看它好像沒甚麼，其實湯裡的昆布味道也是很足夠的喔!不管是搭配哪種食材都很適合喔~
A5和牛$300
小XM為了控制食物的品質與新鮮度，所以有些食材並不會放在迴轉台上，例如這盤A5和牛就必須跟服務員說才會有喔~
看看著油花分佈的真美，煮好後不沾任何調味調直接吃就很好吃了，但是米粉告訴你，一定要包著莫扎瑞起司一起吃，味道更是美味
牛舌$60
米粉很少吃牛舌，不懂牛舌的美味，但同行的噴油對它可是讚不絕口
花雕雞$60
放入麻辣鍋煮後的花雕雞，酒香依然存在，肉質非常軟嫩
娃娃菜$30
吃了那麼多的肉，當然要來點青菜綜合一下囉~
招牌五種丸$40
米粉吃飯動作慢，搶不過同行的大隻佬跟大食怪們，所以只吃一顆包有芋頭的丸子😠
其實也不是米粉搶到的啦!是因為大隻佬跟大食怪們都不喜歡芋頭，所以才讓給米粉吃的XD
丸子一咬下去的時候，裡面綿密的芋頭就會爆漿出來，綿密的芋頭加上扎實的丸子，米粉愛極了😋
只可惜沒有單盤的芋頭丸子😭，不然米粉可以連吃好幾盤哩~
鴨血$30
米粉個人堅持，鴨血一定要放入麻辣鍋裡煮才好吃👍️
但是，大隻佬竟然把鴨血放在叻沙湯鍋裡煮了😡
好吧!米粉承認鴨血放在叻沙湯鍋裡煮其實也不錯啦!
煮熟後的鴨血口感綿中帶點Q
水蓮$40
水蓮是米粉最愛的青菜之一
口感清脆，吃再多也不覺得膩
鮭魚$60
剛上桌時某位大隻佬看到這盤鮭魚後說:「為什麼這裡有生魚片」
米粉當下白眼翻到後腦勺🙄的說:「那是要給你煮的，不是給你生吃的好嗎?但是如果你想生吃，我也不反對XD」
天使紅蝦$60
小XM非常貼心的把蝦殼給去掉了，讓各位吃得很輕鬆，不用沾手
口感爽脆，帶點蝦子原本的甜味
鱸魚$50
新鮮度百分百
放入麻辣鍋裡煮多了一些中藥材香氣，口感滿細緻的
花枝$60
吃起來相當Q彈的，有嚼勁
手工漿$40
白色的是蝦漿，黑色的是墨魚漿
米粉只分到一小口蝦漿，味道鹹淡適中，還不錯
太極木耳$30
這盤總算沒人跟米粉搶了，終於可以自己獨享了齁~XD
黑色的是雲耳，白色的就是白木耳囉~
喜歡吃木耳的人都知道，不管是黑木耳還是白木耳，這兩種口感都是脆的
第一次把白木耳放在麻辣鍋裡煮，味道是意想不到的好吃
白木耳完整吸附麻辣湯的精華，多了中藥香氣，也把麻辣湯的辣感也引出來了
這個好，米粉非常喜歡
北海道直送新鮮干貝$40
吃起來綿密，用舌頭輕輕一頂就化開了
伊比利梅花豬$120
就在米粉快吃飽準備放空的時候，眼尾突然掃到迴轉台上出現一盤伊比利梅花豬，於是快手拿下開煮啦~
油脂均勻的分佈在肉片上
口感豐潤不膩口
松葉蟹肉棒$30
這個放牛奶鍋裡煮，滿對味的
手工曝曬有機腐皮$40
腐皮的口感比較扎實有嚼勁，久煮不易爛
花雞丸$40
咬第一口的時候覺得它的口感很妙，吃的到花枝塊，但是又有雞絲在裡面
對照了一下菜單才知道原來這就是花雞丸啊!還滿特別的
限量甜點$40
吃飽後當然要來個甜點才算完美
檸檬蛋糕上面撒了糖霜，吃起來鬆鬆的
吃飽後記得要把盤子像這樣依照顏色推疊起來，就可以免一成服務費喔~
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小XM位於Focus10樓，這裡的點餐方式有別於一般火鍋店的餐盤式點餐，所有的食材全都放在磁浮軌道上，一清二楚的呈現在你眼前，想吃甚麼就拿甚麼，以防止造成不必要的浪費，食材的價位就依照盤子的顏色作區別
一到門口印入眼簾的就是這個泰國名果頂級冰淇淋的立牌
右邊是小XM的櫃台也是結帳區
櫃檯上擺著一個小立牌提醒前來用餐的客人，如果找不到服務員可以按一下桌上的鈴，服務員就會飛快的出現在客人面前喔!
冰淇淋立牌後方有個後位區，人多的時候可以在這裡稍坐一下等待服務員帶位
這天同行的噴油包括米粉總共有5位，我們被帶往店內6人桌的位子
入桌時米粉一臉疑惑的問噴油這是幹嘛用的，噴油一臉嫌棄的告訴米粉這個是垃圾桶(原來大家都知道這是垃圾桶啊!只有米粉不知道是嗎?)XD
軌道旁貼了一張小警語
入桌後第一件就是選擇想要的鍋底，小XM的鍋底種共有7種，米粉想來想去還是選擇最愛的麻辣鍋底
點完鍋底後服務員會詢問是否需要白飯或雞蛋，米粉的習慣是吃鍋不吃飯~
在上鍋底前，先來看看小XM迴轉麻辣鍋的環境
這一區放置了茶水．高湯．還有醬料，這些都是可以自行拿取的
高湯有4種，每種高湯前面各放了一個小立牌，明確的告訴各位哪一種高湯適合加在哪一種鍋底，當然如果你喜歡的話也可以拿這些高湯調配，創造屬於自己的湯底囉~
醬料就放在高湯的旁邊
飲料$30
這個冰箱裡放置了汽水，各種茶類與果汁，想喝飲料請記得告知服務員，服務員會幫各位把飲料送上桌
明果冰淇淋$50
再往裡面就一點點就會看到放置明果冰淇淋的小冰箱，想吃冰淇淋一樣可以跟服務員說喔~
小XM的用餐環境乾淨．寬敞又明亮，在這裡用餐感覺滿舒適的
參觀完環境之後米粉要開始拿取想吃的食材囉~
提醒一下各位噴油，如果等不到想吃的食材可以告知服務員，請服務員幫你送上桌，千萬不要癡癡的等喔~
XM招牌麻辣湯$100
米粉平常有吃辣的習慣，所以這個麻辣湯的辣度對於米粉來說比較低一點，與其要說是麻辣湯，米粉倒是覺得它是屬於中藥香氣比較多一點的湯底
當然，每個人能接受的辣度不一樣，喜歡吃麻辣鍋的噴油不妨可以來試試看，或許你會有不一樣的感受喔~
麻辣湯裡的豆腐完整的吸附湯底的香氣，米粉還滿喜歡的
除了豆腐以外，這鴨血香氣也滿足夠的，口感屬於滑順型的
南洋道地叻沙湯$100
這鍋叻沙湯喝起來的口感濃郁，喝的到椰奶與咖哩香氣，用來煮海鮮還滿對味的
香醇雪白牛奶湯$100
喜歡起司味．奶香味的噴油一定要點這鍋湯
整體喝起來濃郁又厚實，奶香味十足
牛奶湯會附上兩塊莫扎瑞拉起司
把莫扎瑞拉起司放在湯匙裡跟牛奶鍋一起煮一下，再包覆肉類一起吃，真是棒極了
如果覺得兩塊莫扎拉起司吃得不過癮的話，也是可以單點的
精華補氣雞白湯$100
裡頭放了幾塊雞腿肉，口感滿細嫩的
湯頭鮮味十足，一點都不油膩
經典日式昆布湯$60
這昆布湯是7種鍋底之中最清淡的，千萬不要看它好像沒甚麼，其實湯裡的昆布味道也是很足夠的喔!不管是搭配哪種食材都很適合喔~
A5和牛$300
小XM為了控制食物的品質與新鮮度，所以有些食材並不會放在迴轉台上，例如這盤A5和牛就必須跟服務員說才會有喔~
看看著油花分佈的真美，煮好後不沾任何調味調直接吃就很好吃了，但是米粉告訴你，一定要包著莫扎瑞起司一起吃，味道更是美味
牛舌$60
米粉很少吃牛舌，不懂牛舌的美味，但同行的噴油對它可是讚不絕口
花雕雞$60
放入麻辣鍋煮後的花雕雞，酒香依然存在，肉質非常軟嫩
娃娃菜$30
吃了那麼多的肉，當然要來點青菜綜合一下囉~
招牌五種丸$40
米粉吃飯動作慢，搶不過同行的大隻佬跟大食怪們，所以只吃一顆包有芋頭的丸子😠
其實也不是米粉搶到的啦!是因為大隻佬跟大食怪們都不喜歡芋頭，所以才讓給米粉吃的XD
丸子一咬下去的時候，裡面綿密的芋頭就會爆漿出來，綿密的芋頭加上扎實的丸子，米粉愛極了😋
只可惜沒有單盤的芋頭丸子😭，不然米粉可以連吃好幾盤哩~
鴨血$30
米粉個人堅持，鴨血一定要放入麻辣鍋裡煮才好吃👍️
但是，大隻佬竟然把鴨血放在叻沙湯鍋裡煮了😡
好吧!米粉承認鴨血放在叻沙湯鍋裡煮其實也不錯啦!
煮熟後的鴨血口感綿中帶點Q
水蓮$40
水蓮是米粉最愛的青菜之一
口感清脆，吃再多也不覺得膩
鮭魚$60
剛上桌時某位大隻佬看到這盤鮭魚後說:「為什麼這裡有生魚片」
米粉當下白眼翻到後腦勺🙄的說:「那是要給你煮的，不是給你生吃的好嗎?但是如果你想生吃，我也不反對XD」
天使紅蝦$60
小XM非常貼心的把蝦殼給去掉了，讓各位吃得很輕鬆，不用沾手
口感爽脆，帶點蝦子原本的甜味
鱸魚$50
新鮮度百分百
放入麻辣鍋裡煮多了一些中藥材香氣，口感滿細緻的
花枝$60
吃起來相當Q彈的，有嚼勁
手工漿$40
白色的是蝦漿，黑色的是墨魚漿
米粉只分到一小口蝦漿，味道鹹淡適中，還不錯
太極木耳$30
這盤總算沒人跟米粉搶了，終於可以自己獨享了齁~XD
黑色的是雲耳，白色的就是白木耳囉~
喜歡吃木耳的人都知道，不管是黑木耳還是白木耳，這兩種口感都是脆的
第一次把白木耳放在麻辣鍋裡煮，味道是意想不到的好吃
白木耳完整吸附麻辣湯的精華，多了中藥香氣，也把麻辣湯的辣感也引出來了
這個好，米粉非常喜歡
北海道直送新鮮干貝$40
吃起來綿密，用舌頭輕輕一頂就化開了
伊比利梅花豬$120
就在米粉快吃飽準備放空的時候，眼尾突然掃到迴轉台上出現一盤伊比利梅花豬，於是快手拿下開煮啦~
油脂均勻的分佈在肉片上
口感豐潤不膩口
松葉蟹肉棒$30
這個放牛奶鍋裡煮，滿對味的
手工曝曬有機腐皮$40
腐皮的口感比較扎實有嚼勁，久煮不易爛
花雞丸$40
咬第一口的時候覺得它的口感很妙，吃的到花枝塊，但是又有雞絲在裡面
對照了一下菜單才知道原來這就是花雞丸啊!還滿特別的
限量甜點$40
吃飽後當然要來個甜點才算完美
檸檬蛋糕上面撒了糖霜，吃起來鬆鬆的
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