(台南)(食記)東區-XM麻辣鍋德安店★分子冰淇淋★數十種美味甜點★多樣化食材★填鄉民ID免服務費

XM麻辣鍋-德安店
地址:台南市東區中華東路三段330號14F
電話:06-2607777
營業時間:11:30~22:00
公休:無
價位:平日午餐499平日晚餐/假日569
服務費:10%(填寫PTT鄉民ID免服務費)
支付工具:現金.信用卡
停車:德安百貨停車場
某天噴油打電話來約吃鍋要米粉到德安百貨集合,與噴油會合後出現了以下對話:
米粉:「吃啥鍋?」
噴油:「吃XM麻辣鍋…」
米粉:「屁啦!德安百貨上的明明就是秘密仙境哪來的XM麻辣鍋?」
噴油:「蜜蜜仙境從1月1號開始改回XM麻辣鍋啦!熟食跟火鍋的品項多了很多,而且還保留了蜜蜜仙境很厲害的甜點喔!」

說實話米粉真的沒吃過蜜蜜仙境,所以不知道它的食材有多豐富,但說起XM麻辣鍋米粉可以說是常客了,尤其是中華路上跟之前湖美旗艦店的XM這兩個地點都離米粉家非常近,只要想吃麻辣鍋時都會往這兩地方跑,後來湖美旗艦店收了之後只剩下中華店可以去了

難得來德安百貨當然要直衝14樓XM麻辣鍋德安店飽餐一頓囉~


門口右邊有台爆米花機上面寫著歡迎外帶


往左邊一看各種吸睛的甜點彷彿正在呼喚著我


南瓜乳酪


草莓泡芙


布郎尼


抹茶巧克力


巧克力塔



巧克力磅蛋糕


旁邊冷藏櫃裡也有很多小甜點



腦中正在思考要先吃哪一種甜點時卻被噴油抓回座位點鍋底
XM麻辣鍋德安店的鍋底種共有四種
1.麻辣湯
2.雞白湯
3.西瓜綿湯
4.昆布湯
這裡的鍋子分三種
1.個人鍋
2.一般麻辣鍋常見的二分鍋
3.湖美旗艦店特有的三分鍋
點完鍋底後繼續到處晃晃~


XM自選食材區的空間滿大的,人多也不怕互相碰撞,食材更是多到眼花撩亂


醬料區


各種辛香料這裡都有,不過米粉吃鍋的習慣是不沾醬的,看看就好囉~




鮭魚塊.鯖魚塊


等一下煮痛風鍋的必備食材,好多的蛤俐


三點蟹在呼喚我了,等一下一定要多夾幾隻煮來吃


蔬菜區
吃鍋不能只吃肉而已喔!多吃點蔬菜也是很重要的


除了葉菜類之外另一邊也有米粉很愛的各種菇類,瓜果類還有帶殼玉米筍


火鍋料區手工魚餃.燕餃一定要吃的啦~


牛肉丸光是用看的就覺得好吃了


涼拌區
放方放置著各種麵類


水果區
有柳丁.芭樂.木瓜.西瓜跟鳳梨


熟食區(一)
這一區屬炸物居多,前方還有三種不同口味的披薩


泰式花枝丸吃起來酸酸甜甜的


熟食區(二)
炒飯.炒麵.炒食蔬



熟食區(三)
各種配飯料理,麻辣豆腐,麻辣鴨血.麻辣大腸,麻辣牛肚通通都有


壽司區


有四種手卷可以點


鮭魚握壽司


泰國明果頂級冰淇淋
有八種口味,之前聽噴油說這個牌子的冰淇淋很好吃,米粉等一下也要挖個幾球來吃吃看




這裡是在製作分子冰淇淋的地方


想吃分子冰淇淋可是需要花點時間等待的,等時間到了再來排隊


角落邊放置了湯底可自行拿取,麻辣湯.雞白湯.昆布湯就是找不到西瓜綿湯,怪了~西瓜綿湯到底去哪了?


用餐區後方就是飲料區了
汽水專屬冰箱



新鮮現打果汁還有來XM必喝的豆漿
但是~紅茶哩?沒有紅茶就不能喝豆漿紅茶了啊!!!!!


除了果汁之外旁邊也有咖啡及冷飲可選擇


逛完一圈我們的鍋底也來啦
我們選擇的是三分鍋,湯頭分為麻辣.昆布與西瓜綿湯


對了!肉品區就在壽司區的旁邊邊
為了確保肉品的新鮮度與食用安全每個一次只能拿兩盤喔!
肉的選項有五種:
1.櫻桃鴨


2.安格斯五花牛


3.特選五花豬



4.特選梅花豬


5.美國嫩肩牛肉片



為了營養均行不能光吃肉不吃菜喔!
米粉自選青菜盤,有菇類.花椰菜,還有冬天必吃的茼蒿
其實還有拿很多其他的菜啦!因為太餓全都吃下肚忘記拍了😓😓


有肉有菜當然少不了米粉最愛的海鮮囉~


湯頭煮滾了,準備好的食材也可以下鍋一起煮啦


麻辣鍋底裡已吸飽麻辣精華的豆腐跟鴨血



煮鍋的同時分子冰淇淋製作時間已經到了,米粉立刻放下手中的筷子來排隊囉~
服務員先把分子冰淇淋的食材倒入攪拌機裡再加入液態氮,利用低溫讓食材快速凝結,而加入液態氮的同時會產生白煙,前面的小朋友看到白煙超開心的


等白煙散去時再倒入新鮮草莓再攪拌一下,就可以吃到草莓口味的分子冰淇淋了


為了讓大家都能吃到分子冰淇淋,所以一個人最多只能拿兩份喔!


拿到冰淇淋之後可以到旁邊加一些想吃的配料


分子冰淇淋的味道很草莓優格,融化速度也滿快的


品嚐完分子冰淇淋我們繼續吃鍋吧~
米粉個人喜歡把肉放到麻辣鍋裡煮



把蔬菜放入西瓜綿湯裡煮更能引出蔬菜的甜味,超搭的👍


至於昆布湯頭當然是用來煮痛風鍋的啊!


吃飽後再來個泰國明果頂級冰淇淋當個完美結尾




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